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如何做肉末醬

美食 更新时间:2024-12-25 03:25:47

  1、倒入甜面醬,黃豆醬攪拌混合備用。

  2、豆腐幹切丁備用。

  3、鍋内倒油,放入姜片5克,蔥段20克翻炒一下。

  4、倒入一匙花椒,香葉兩片,丁香兩粒,八角一塊煸炒出香味。

  5、過濾油,倒入肉餡200克炒至變色。

  6、倒入料酒一湯勺,混合醬料,翻炒均勻。

  7、倒入豆腐幹粒,繼續翻炒。

  8、加入适量水,煮至濃稠。

  9、加入冰糖,翻炒均勻即可。

  10、一份肉末雜醬就做好了。

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