100g鮮紅薯,能産生99千卡熱量,而100g大米,能産生116千卡熱量,且大米的脂肪含量比紅薯要高得多,單純論熱量,紅薯更适合瘦身減肥,紅薯中含有的膳食纖維在消化過程中能夠吸收大量水分,有助于改善便秘等問題,由于紅薯中含有大量的糖,還有不好消化的膳食纖維,這些糖在來不及分解的情況下,會被腸胃中的細菌纏住,産生大量的氣體,容易遭成腹脹的問題,所以用紅薯代替主食,不如把主食、紅薯混合在一起吃。
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