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啤酒做雞翅怎麼做法

美食更新时间:2024-07-05 19:14:44

　　1、在雞翅表面劃兩刀，然後冷水入鍋，加姜片和料酒焯出血水。

　　2、焯水後的雞翅用溫水沖洗幹淨後控幹水分。

　　3、準備好調味料，平底鍋内放适量的花生油，油熱後放入控水後的雞翅，中火煎至雞翅兩面金黃。

　　4、雞翅煎好後，将鍋底的餘油控出，然後倒入一聽啤酒，調入5克老抽、15克生抽、鹽。

　　5、将花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好，和幹辣椒、姜片一起放入鍋内，蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火煮15分鐘。

　　6、15分鐘後放将調料包和調料揀出，放冰糖，煮至冰糖溶化後轉大火開始收汁。

　　7、收汁中，收好汁後關火、裝盤即可。

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