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怎麼炒地瓜好吃

生活 更新时间:2024-07-08 18:24:50

用料:紅薯、植物油、鹽、姜、蔥、蒜、白醋、青椒。

1、将紅薯洗幹淨,切成條狀物。

2、倒入植物油等待油變熟,将切碎的姜蒜放入油鍋中,大約半分鐘出味,加入紅薯。

3、加入青椒,等待熟了之後,加入少許白醋即可。

紅薯,學名:番薯,又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯等。紅薯屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,長2米以上,平卧地面斜上,葉片通常為寬卵形,長4-13厘米,寬3-13厘米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鐘狀或漏鬥狀,長3-4厘米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。

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