1、牛肉切片,用料酒和鹽還有澱粉攪拌均勻。
2、蔥切片。
3、爆炒牛肉。
4、快速放青椒和杭椒。
5、放鹽,上下翻一下。
6、放雞精,即可。
7、炒牛肉的時候一定要大火爆炒,如果不爆炒,那肉特别不好吃并且肉絲特别粗。下鍋爆炒幾秒鐘就可以了。在腌制的時候料酒适量多放一會,也可以放一些調料在生牛肉裡面,這樣更好吃。
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