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魚頭怎麼弄好吃又簡單

美食更新时间:2024-12-05 08:56:01

魚頭怎麼弄好吃又簡單（魚頭這麼做太好吃了）1

我還蠻喜歡吃魚頭的

特别是魚腦

嫩嫩滑滑非常好吃

我們這有一個挺出名的

萬佛湖魚頭

都是超大一個花鲢頭

做魚頭一定要選這種大的魚頭

肉多吃起來才過瘾

買回來的魚頭一般都蠻多血水的

但是魚頭不能焯水

要放冷水裡面把血水泡出來

中途換2-3次水

等水清澈了再做

這樣吃起來就沒有腥味了

生焗魚頭

魚頭怎麼弄好吃又簡單（魚頭這麼做太好吃了）2

-食材-

魚頭1個 / 洋蔥1個

生姜20克 / 大蒜80克

小蔥40克 / 香菜20克

剁辣椒150克 / 甜面醬50克料酒60克 / 蒸魚豉油30克鹽适量

魚頭怎麼弄好吃又簡單（魚頭這麼做太好吃了）3

-步驟-

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魚頭怎麼弄好吃又簡單（魚頭這麼做太好吃了）4

▲魚頭切塊放入料酒和鹽

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▲再上小蔥一起抓均勻腌制30分鐘以上

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▲洋蔥切絲

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▲生姜切片

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▲大蒜壓扁剝皮

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▲腌制好的魚頭沖洗幹淨，放入甜面醬、料酒也剁辣椒抓均勻

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▲熱鍋放入适量的油、大蒜、生姜和洋蔥炒軟

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▲放入魚塊碼整齊

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▲倒入蒸魚豉油

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▲放上小蔥和香菜

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▲蓋蓋中火煮20分鐘，關火焖5分鐘

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▲焖好後夾出小蔥和香菜

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▲最後放上香菜裝飾一下

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内容來源：小食刻

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