不會做飯的清炒蝦仁最簡單做法-tft每日頭條

不會做飯的清炒蝦仁最簡單做法

美食更新时间:2024-09-07 19:24:40

大家好，歡迎來到崔阿姨小廚。蝦是蛋白質含量很高的食品之一，和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，同時蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，是營養價值非常高的一種食物。今天就來做一道清淡營養又簡單的清炒蝦仁，下面和大家分享具體的做法，如果喜歡請給與關注哦！

不會做飯的清炒蝦仁最簡單做法（分享清炒蝦仁的家常做法）1

原料：

蝦仁250克，玉米、豌豆、胡蘿蔔等雜素菜200克，雞蛋清一個，料酒、澱粉、白糖、鹽、食用油适量，生姜末少許。

不會做飯的清炒蝦仁最簡單做法（分享清炒蝦仁的家常做法）2

制作方法：

1. 在蝦仁中加入雞蛋清、生姜末、料酒、澱粉、鹽抓勻腌制10分鐘。

不會做飯的清炒蝦仁最簡單做法（分享清炒蝦仁的家常做法）3

2. 熱鍋倒油，加入腌制好的蝦仁。

不會做飯的清炒蝦仁最簡單做法（分享清炒蝦仁的家常做法）4

3. 用大火翻炒至蝦仁變色盛出。

不會做飯的清炒蝦仁最簡單做法（分享清炒蝦仁的家常做法）5

4. 再次起鍋，倒入适量的油，加入雜素菜炒至斷生，然後加入适量的鹽翻炒均勻。

不會做飯的清炒蝦仁最簡單做法（分享清炒蝦仁的家常做法）6

5. 最後倒入蝦仁，加入适量的白糖提鮮，不喜歡甜味的也可以不加。

不會做飯的清炒蝦仁最簡單做法（分享清炒蝦仁的家常做法）7

6. 繼續用大火翻炒1分鐘，就可以出鍋裝盤了。

不會做飯的清炒蝦仁最簡單做法（分享清炒蝦仁的家常做法）8

小貼士:

1. 蝦仁一定要加蛋清、澱粉、料酒等腌制，這樣既去腥又能使蝦仁滑嫩不老。

2. 炒制全程用大火快速翻炒，以保持蝦仁的滑嫩度。

3. 勿加過多的調味料，否則影響蝦仁本身的鮮味。

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