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梭子蟹死亡能不能吃

美食 更新时间:2024-07-26 08:05:44

不能。梭子蟹在内的螃蟹均喜食動物屍體和腐爛食物,其消化道中含有大量對人體有害的緻病菌和其他有害物質,螃蟹死後細菌大量繁殖,産生毒素。另外螃蟹體内含有較多的組氨酸,組胺是一種有毒物質,螃蟹死的時間越長,積累的組胺越多,積蓄到一定程度時,人食用後可能會引起中毒。

梭子蟹:梭子蟹有些地方俗稱“白蟹”,因頭胸甲呈梭子形,故名梭子蟹。與其他螃蟹一樣,其味道鮮美、營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸及鈣、鎂、鐵等營養物質。是餐桌上的美味佳肴。

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