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雞蛋炸醬面怎麼做最好吃

美食 更新时间:2024-07-24 10:15:43

  1、用料:面條(生)适量,雞蛋3個,黃瓜(絲)适量,食鹽适量,豆瓣醬适量,水适量,胡椒粉适量,植物油适量。

  2、鍋裡燒水,水開後放入手擀面,2-3開後,撈起用冷水沖涼,浸泡在冷水裡待用;

  3、雞蛋打散,加鹽和胡椒粉攪拌;

  4、大醬用同樣分量的清水卸開;

  5、鍋裡放油燒熱,和平時一樣翻炒雞蛋,待蛋熟透,澆上大醬汁翻炒,待聞到醬香撲鼻即可盛出;

  6、盛一碗面條,擺上青瓜絲和雞蛋醬,吃時拌勻即可。

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