鹹蛋黃怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

鹹蛋黃怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-09-11 21:18:40

鹹蛋黃怎麼做好吃又簡單（學會這道自制鹹蛋黃）1

因為疫情的原因好多快遞都不給發，老妹想吃鹹蛋黃肉松雪花酥，以前都是買展藝的，結果現在鹹蛋黃都沒處買了，菜市場也不知道哪裡有賣生的鹹鴨蛋，想想還是試試之前在網上看到的自制鹹蛋黃辦法吧！嘿嘿

By PYH胖丫鬟

用料

鴨蛋 6個
鹽 150克
面粉 150克

做法步驟

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1、面粉與鹽1:1混合均勻

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2、鴨蛋洗幹淨

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3、面粉取一半出來，用鴨蛋殼印出坑

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4、取出的鴨蛋黃放入坑中

鹹蛋黃怎麼做好吃又簡單（學會這道自制鹹蛋黃）6

5、将之前取出的面粉鹽混合粉覆蓋到鴨蛋黃上

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6、封上保鮮膜蓋上保鮮蓋子（沒有就直接封保鮮膜），放入冰箱冷藏2天

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7、兩天後腌好的鴨蛋黃

鹹蛋黃怎麼做好吃又簡單（學會這道自制鹹蛋黃）9

8、清洗幹淨後的樣子，外面好軟，黏糊糊的

鹹蛋黃怎麼做好吃又簡單（學會這道自制鹹蛋黃）10

9、表面噴點白酒，烤箱180度8分鐘

鹹蛋黃怎麼做好吃又簡單（學會這道自制鹹蛋黃）11

10、不要懷疑，這就是那六個蛋黃，我當時都愣了，感覺顔色不太對呀？哈哈哈哈！烤好後挺香的，但有白心，試了一下鹹味有，但沒有買的鹹鴨蛋黃香，比較适合應急的，蛋黃酥之類的還是别了

小貼士

據說面粉鹽混合粉一共反複用兩三次哦！

鴨蛋的營養功效

1.清肺火、降陰火：适宜肺熱咳嗽．咽喉痛，洩痢之人食用。鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

2.強健身體：促進骨骼發育，預防貧血。

3.促進食欲：能刺激消化器官，增進食欲，使營養易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

鴨蛋的飲食禁忌

鴨蛋不宜與鼈魚、李子、桑葚同食。

鴨蛋制作指導

鴨蛋宜用鹽腌透食之，有清涼，明目，平肝的功效。

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