怎樣做清蒸鳳爪?首先将雞爪洗淨,剪去指甲姜切片,蔥挽結,其餘切蔥花,現在小編就來說說關于怎樣做清蒸鳳爪?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先将雞爪洗淨,剪去指甲。姜切片,蔥挽結,其餘切蔥花。
然後雞爪入鍋焯水,水滾加少許料酒取出,沖洗幹淨浮沫,瀝幹水。
接着把雞爪放入大碗中,加姜片、蔥結、料酒、鹽、少許水一起放上蒸鍋。
最後大火10分鐘後轉小火蒸40分鐘,出鍋撒上蔥花即可。
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