1、原料:豌豆,油,蔥、鹽、味精各适量。
2、首先我們準備一些豌豆,然後将其清洗幹淨,瀝幹水分,盛在碗中,放好備用,将蔥切成碎末備好。
3、把鍋上火燒熱,然後放入适量的油,待油熱至冒青煙時,我們放入之前準備好的蔥末,煸出香味。
4、放入豌豆,然後煸炒一會,待豌豆呈碧綠色的時候,放少許的開水,再加入适量的鹽。
5、放入鹽之後,我們炒一會,再蓋上鍋蓋焖一下,再繼續煸炒,最後加味精入味後,香蔥炒豌豆就做好了。
6、最後我們将炒好的豌豆裝盤,就可以享用了。
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