燒烤肉串怎樣才能鎖住水分-tft每日頭條

燒烤肉串怎樣才能鎖住水分

美食更新时间:2024-09-13 05:42:11

　　1、燒烤肉串鎖住水分的方法：烤之前裹一層澱粉或者雞蛋液。

　　2、材料：花生醬4湯匙，蔥少量切碎，醬油2湯匙，檸檬汁2湯匙，紅糖1.5湯匙，蒜頭4個，切碎，現磨胡荽1茶匙，切碎的幹辣椒1/8茶匙，豬肉1塊，切成小塊，罐裝荸荠220克，瀝幹水分，切碎，青椒1個，切成2厘米長的塊，紅辣椒1個，切成2厘米長的塊，小洋蔥1個，切碎，燒烤棒數根。

　　3、用一個中号碗，将花生醬、洋蔥、醬油、檸檬汁、紅糖、蒜、胡荽和辣椒攪拌在一起，再加入豬肉攪拌。

　　4、将燒烤箱預熱到高溫。

　　5、将調好味的豬肉、荸荠、青椒、紅椒和洋蔥間隔着串起來。将剩餘的調味料轉到小鍋内煮幾分鐘至沸騰。

　　6、在烤箱上稍微刷點油後将肉串烤10分鐘或喜歡的熟透程度為止。适當翻轉肉串，适時刷上調味品。

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