1、黃瓜一根、無鉛皮蛋一個、姜末、蔥花、鹽少許。
2、做法:将黃瓜去皮後切成塊;皮蛋洗淨後切成塊備用;鍋中放油,7成熱後放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黃色。放入黃瓜翻炒,加入開水,大火燒開。放入鹽調味,待湯色變白後就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美。
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