1、原料:鹽、雞精、五香作料、蚝油、鮮蝦、韭菜。
2、韭菜切細小段裝入盤中備用,鮮蝦去殼切成小丁;
3、和面,做好餃子皮;
4、開始炒菜餡;
5、鍋中放入适量食用油,放韭菜大火炒2分鐘;
6、然後打入鮮蝦仁速炒半熟,放入鹽、耗油、五香作料;
7、最後炒到半熟的時候放入雞精,盛入盤中;
8、所有的這些做完之後,要注意等到做好的餡涼後才開始包,這樣包的餃子不容易破。
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