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姜蔥白切雞如何做

美食 更新时间:2025-01-27 23:08:58

  1、食材:雞一隻、姜适量、蔥适量、食用油适量、鹽适量、雞精适量、花椒适量、料酒适量。

  2、鹽一勺,加入姜、蔥、料酒腌制15分鐘。

  3、鍋加入水煮開,腌好的雞焯水,過冷水待用。

  4、鍋加入水、姜、蔥、鹽、雞精、花椒、料酒煮開,下雞入鍋,改文火15分鐘出鍋。

  5、姜、蔥、切末,加入鹽一小勺,雞精半勺。

  6、鍋入油燒熱,澆在姜蔥末上。

  7、攪勻待用。

  8、将雞切好裝盤,即可,可沾姜蔥汁食用,也可澆在雞上食用。

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