1、主料:扇貝。
2、輔料:鹽、糖、料酒、耗油、醋、濕澱粉、蔥姜蒜末、香油。
3、扇貝用小刷子刷洗幹淨。
4、放蒸鍋裡蒸熟,扇貝口都張開了就好。
5、揭去一面扇貝殼,去掉黑色的内髒,擺放在盤子裡。
6、鹽、糖、料酒、耗油、醋、濕澱粉加清水調成汁備用。
7、炒鍋加少許香油燒熱,放蔥姜蒜末爆香,倒入調味汁燒開後均勻澆在扇貝上即可。
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