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煎雞爪教程

美食 更新时间:2025-02-27 20:59:47

  1、切好姜片,香蔥切成段,雞爪解凍好,泡菜1袋。

  2、将雞爪洗淨後,指甲剪掉,在雞爪的腳掌中間切上一刀容易入味。

  3、把雞爪放入鍋内,倒水沒過雞爪,加入料酒1茶勺。

  4、蓋上鍋蓋煮至燒開,繼續燒5分鐘左右。

  5、雞爪煮好後,撈出沖洗幹淨,泡在涼水泡會。(避免雞爪粘連)

  6、鍋内倒少許油,把雞爪瀝幹水分放入煎會。

  7、再把泡菜放入炒勻。

  8、倒入清水沒過雞爪,加入鹽半小勺,料酒1勺。

  9、蓋上鍋蓋燒煮至湯汁變濃稠,最後撒上少許雞精和蔥花即可。

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