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八寶蒜正宗腌制方法

美食 更新时间:2024-11-14 22:18:16

  1、原料:紫皮大蒜250、白糖一小勺(約3g)、米醋 300ml

  2、紫皮大蒜剝去外皮。

  3、把大蒜掰成小瓣。

  4、洗幹淨雙手,再把每顆蒜瓣上的皮剝幹淨(不要洗)。

  5、把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖(可加可不加,加了味道更好吃)。

  6、倒入米醋.

  7、米醋的量大約和蒜瓣齊平。

  8、蓋上密封蓋。放入冰箱或者家裡比較冷的地方。

  9、泡了11天後,隻有小部分還沒變綠,這時候的蒜可以吃,但不是最好吃的。泡足兩周以上全部蒜都會變綠,味道也更好。

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