一個人吃飯我從不點外賣，簡單炒這盤，好吃又管飽，生活有滋有味

這段時間，我丈夫工作很忙，我們倆清晨六點左右吃好早餐，我丈夫稍微休息一下，他就出門上班了。我不用上班，我一個人去附近公園走一走，回家收拾一下屋子，給自己泡一杯清茶，邊喝茶邊看書。我已經有幾年沒有買紙質書籍了，七月份買了十多本書，很久沒有在短時間裡看那麼多紙質書籍了。

前幾天，我看一個多小時書，我就會給自己做午餐，一葷一素一湯，今天我看書入迷了，忘了時間，我就想午餐吃簡單點吧。我一個人在家吃飯，我從來不點外賣，一方面我這個人性子急，我覺得點外賣等送餐起碼二十分鐘，煮面條炒粉或者炒餅十多分鐘就能做好。另一方面，我比較節儉，點一份外賣要二三十元，我自己做飯比較實惠，還能對自己的口味，想清淡點可以少油少鹽。以我這段時間的實踐經驗，一個人在家吃飯，隻要合理安排，不需要花多少時間，一個人的午餐簡單營養又實惠。

這是我一個人的午餐，我在冰箱找了一個紅彩椒一個黃彩椒，還找到了烤肉和餅皮，我就想把這三樣炒一盤，做成家常炒餅吧。其實我是一個南方人，炒餅是北方的一種傳統面食，把熟餅切成細條或者切絲，用油爆炒幾下，炒餅有素炒和肉炒，我這個南方人挺喜歡吃炒餅，我比較喜歡有葷有素炒餅，葷素搭配更有營養，炒餅跟炒粉炒面相比，炒餅的口味比較獨特，餅皮吃起來有嚼勁有韌性。

下面就來分享一下家常炒餅的詳細做法。

【家常炒餅】

【材料】餅 2張，紅彩椒 1隻，黃彩椒 2隻，

烤肉 适量，蒜 2瓣，生抽 1勺，蚝油 少許，鹽 适量。

【做法】

第一步 準備炒餅的材料，我很喜歡紅彩椒和黃彩椒搭配，這兩種彩椒色澤亮麗，紅黃彩椒不是辣椒，彩椒有點甜味，彩椒含有豐富的維生素，這也是我經常買彩椒的主要原因。烤肉用五花肉制作的，也就是說烤肉是熟的，烤肉放在冰箱冷凍保存。

第二步 我用了冷凍餅皮，用不粘鍋将餅皮煎熟，用中火煎餅，兩面煎金黃後切成細條。

第三步 将紅彩椒和黃彩椒切開後挖掉籽，将紅彩椒和黃彩椒切成細條。

第四步 烤肉切片，炒鍋放少許油，爆香蒜蓉後放入烤肉煸炒片刻。如果沒有烤肉，可以用豬瘦肉或者牛肉代替。

第五步 放入紅彩椒和黃彩椒翻炒，将彩椒炒至斷生，放少許鹽調味炒勻。

第六步 放入餅細條，加入生抽和蚝油炒勻，放半碗水炒一下，蓋上蓋子焖一兩分鐘就可以了。

【溫馨提示】

第一 炒餅可以用包菜、生菜、洋蔥、青椒、胡蘿蔔等蔬菜，肉類可以用豬瘦肉或者牛肉，也可以用火腿片。

第二一個人吃飯可以做得很簡單，可以給自己煮一碗面條，也可以炒餅。不管怎樣，一個人都要認認真真地吃好飯。一個人吃得好，不僅僅填飽肚子，還有超乎想象的治愈能量，一個人吃好飯，平凡的日子都會過得有滋味。

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