新年到了,到處都充滿着喜氣洋洋的春節氣息,滿滿的年味,今天小玲做一款傳統小 吃紅糖松糕,個個Q彈有勁,香甜好吃,過年用來招待親朋好友非常适合,年味十 足,看看小玲是怎麼做的吧
食材清單:150克紅糖、30克白糖、5克的酵母粉、300克普通面粉、200克木薯澱 粉、5克的無鋁泡打粉、30克的玉米油
詳細步驟: 1:首先我們準備150克的紅糖,30克的白糖,倒入550毫升的開水攪拌攪拌,把紅糖 和白糖化開
2:晾至溫熱,加入5克的酵母粉,攪拌至酵母粉充分溶解,加入300克的普通面粉 200克的木薯澱粉,攪拌均勻,攪拌至沒有面粉顆粒成細膩順滑的面糊,再過濾一 下,過濾出面糊裡面的面疙瘩,完成之後密封醒發兩倍大
3:面糊醒好了,裡面加入5克的無鋁泡打粉,30克的玉米油,多攪拌一會兒,攪拌至 沒有過多的大氣泡成細膩的面糊狀
4:攪拌好後把面糊倒入模具裡面,再震幾下震出裡面的氣泡,開水上鍋蒸,蒸25分 鐘即可,時間到以後不用悶,出鍋以後晾涼很輕松就脫模了
紅糖松糕學會這樣做,有特有的香味撲鼻而來,熱吃松軟,涼吃松松軟軟又勁道。如 果一次做的多,可以用保鮮袋裝好,放到冰箱裡冷凍保存,吃的時候再蒸一下就可 以,好吃又營養,吃上一次就念念不忘哦。我是小玲,我會每天分享各種家庭版美食 的做法,新手也可以一學就會哦!歡迎大家留言指導,喜歡我的更多美食點我頭像就 可以看到啦!小玲在這裡提前祝大家新年快樂!萬事如意!我們每天不見不散哦!
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