大骨頭在店裡賣大概七八塊錢一塊,說實話個人感覺有點貴,而且在外面買的老感覺不幹淨,所以最完美的辦法就是在家做,好吃實惠又幹淨
今天就教大家在家怎麼做大骨頭,首先把買好的大棒骨用清水沖洗幹淨,多清洗幾遍,洗掉血水,然後冷水下鍋,加花椒八角香葉桂皮、蔥姜蒜、适量料酒,大火煮開後撇去浮抹,撈出用水投涼!
加适量清水,大火燒開後轉小火炖一個小時至湯汁濃稠即可出鍋,裝盤撒上香菜末,再來幾瓣蒜,味道棒極了
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