提起湖北，想必大家都會想起那檐崖高聳的黃鶴樓，或者是氣勢磅礴的長江大橋，2019年末疫情爆發後，更加讓全國乃至全世界都認識的武漢這一座英雄城市。

　　那麼今天我們就聊一聊關于湖北的美食文化，看看有哪些著名的美食吧。

　　①武漢熱幹面

　　熱幹面可以說是武漢的一大特色美食，被譽為中國十大面條之一。熱幹面也是大多數武漢人過早的首選小吃，食用方便且味道香，外地人來到武漢大部分都會去嘗試一下地道的熱幹面，人們還喜歡熱幹面再加上一份蛋酒，覺得這樣子搭配很美味。

　　熱幹面的面條一般選用的是堿面條，搭配的輔料是小蔥、蒜、芝麻醬、香油、辣椒和醋等，随着社會的發展，人們更多的是按照個人口味去加上小菜，這不能夠說是破壞了熱幹面地道的吃法，更好的說法是飲食的多樣化，畢竟個人口味還是有差異的。

　　②三鮮豆皮

　　武漢三鮮豆皮是武漢的名點之一，享有“豆皮大王”的盛譽。可能對于武漢熱幹面來說，三鮮豆皮在外省的名氣相對沒有那麼廣，但在湖北省，這是一道人人皆知且很受歡迎的美食。三鮮豆皮也是武漢人過早的另一種主要食品。

　　制作豆皮的過程中需要做到“皮薄、漿清、火功正”，對制作的手法要求較高，隻有制作過程把控好才能做出外脆内軟，油而不膩的豆皮。

　　三鮮豆皮是以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦作為餡料而得名的。

　　③荊州魚糕

　　荊州魚糕是湖北省荊州市的特色美食，主要采用的食材是魚肉、豬裡脊肉、澱粉、蛋清和姜汁等。

　　荊州魚糕創于舜，臻于楚，盛于宋。魚糕的營養成分高，含有優質蛋白質，同時經過時代的發展，在荊州一帶逢年過節或喜慶宴會都會有魚糕的身影，并有“無酒不成宴，無糕不成席”的說法，魚糕也承載了幸福和美好的寓意。

　　④潛江油焖大蝦

　　中國湖北省潛江市有“中國小龍蝦之鄉”的盛譽，所以出現了“中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江”的說法，這也就說明在湖北的美食榜上，潛江油焖大蝦占據一定的位置。

　　油焖大蝦的主要食材是大蝦、蔥、蒜、生姜、辣椒、花椒、白糖和料酒等，口味偏香麻辣，鮮嫩微甜，在潛江的夏天，夜市裡必不可少的一道美食必然是潛江油焖大蝦。

　　⑤沔陽三蒸

　　吃蒸菜是沔陽人的習慣，在沔陽無所不蒸，被稱為蒸菜之鄉，其中沔陽三蒸最為著名。“三蒸”最早是指蒸肉、蒸魚、蒸蔬菜，後被歸為蒸禽獸、蒸水産、蒸素菜的總稱。

　　随着社會的快速發展，人們的收入越來越高，人們越來越關注飲食的營養與健康，沔陽三蒸以其原汁原味、口味清淡、入口鮮香、口感軟糯、葷素搭配的特點受到全國人民的歡迎和追捧。

　　以上是湖北省的特色美食，供大家參考！

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