珍珠丸子的17種做法-tft每日頭條

珍珠丸子的17種做法

美食更新时间:2024-10-16 11:05:03

　　珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學的珍珠丸子的做法）(1)

　　By 茗茗姐

　　用料

　　豬肉餡 250克糯米 100克姜末 10克蔥末 10克生抽 15克蚝油 10克料酒 5克牛肉粉/雞精 3克香菇 2朵胡蘿蔔半根蝦仁 100克鹽少許

　　做法步驟

　　珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學的珍珠丸子的做法）(2)

　　1、豬肉切大塊，準備肉餡

　　珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學的珍珠丸子的做法）(3)

　　2、用料理機攪成肉餡，越細越好

　　珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學的珍珠丸子的做法）(4)

　　3、肉餡兒中加入少許鹽，白糖，料酒，蚝油，雞精，蔥沫姜沫，攪拌均勻

　　珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學的珍珠丸子的做法）(5)

　　4、胡蘿蔔，香菇，蝦仁全部切碎

　　珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學的珍珠丸子的做法）(6)

　　5、然後跟肉餡和到一起攪拌均勻

　　珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學的珍珠丸子的做法）(7)

　　6、肉餡做成小丸子，外面滾一層糯米

　　珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學的珍珠丸子的做法）(8)

　　7、裝盤放入鍋中，大火蒸15分鐘

　　珍珠丸子的17種做法（跟飯店大廚學的珍珠丸子的做法）(9)

　　8、丸子上面擺上枸杞即可

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