By 茗茗姐
豬肉餡 250克糯米 100克姜末 10克蔥末 10克生抽 15克蚝油 10克料酒 5克牛肉粉/雞精 3克香菇 2朵胡蘿蔔 半根蝦仁 100克鹽 少許
1、豬肉切大塊,準備肉餡
2、用料理機攪成肉餡,越細越好
3、肉餡兒中加入少許鹽,白糖,料酒,蚝油,雞精,蔥沫 姜沫,攪拌均勻
4、胡蘿蔔,香菇,蝦仁全部切碎
5、然後跟肉餡和到一起攪拌均勻
6、肉餡做成小丸子,外面滾一層糯米
7、裝盤放入鍋中,大火蒸15分鐘
8、丸子上面擺上枸杞即可
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