大廚教你做素炒面-tft每日頭條

大廚教你做素炒面

美食更新时间:2024-12-02 23:53:35

五一節快到了的時候，最想吃一些面食的東西，常常聽老人說，香茹面好吃，香菇炒面營養價值很高，含有蛋白質、維生素、礦物質以及膽堿、核酸等物質，能降壓、降膽固醇、降血脂，預防動脈硬化、肝硬化、抗癌，促進人體新陳代謝，提高人體免疫力,是健康人士的最佳選擇，既然，老人都那麼說，我一定要去試試啊，最近的豬肉價格回落了，但我們還是吃點素食好，下面就分享香茹炒面的做法。

大廚教你做素炒面（常聽老人說香茹炒面好吃）1

材料

大香茹幾朵，油面一包，豆腐一塊，紅燈椒一隻，蔥2根，熟白芝麻少許，大蝦仁15隻，大蒜2瓣，水2大匙，小紅幹辣椒2隻，淡醬油2大匙，炒菜油2大匙，芝麻油2小匙，糖2小匙

做法

1.先把豆腐切小塊，紅燈椒切絲，香菇水發後（蘑菇）切片，大蝦仁對切兩片。

大廚教你做素炒面（常聽老人說香茹炒面好吃）2

2.蒜切片，蔥切蔥花，幹紅辣椒切小段。

3.中火加熱炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入青蔥、蒜末、蝦仁翻炒1分鐘。加入小紅辣椒，翻炒入味。盛出備用。

4.炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入豆腐塊，偶爾翻動直至變為金黃色後推入蘑菇和紅椒絲翻炒至香菇（蘑菇）熟。

大廚教你做素炒面（常聽老人說香茹炒面好吃）3

5.鍋中加入水、淡醬油、糖和油面，翻炒直至油面均勻沾上醬汁。

6.轉很小的火蓋上鍋蓋焖幾分鐘。加入炒好的蝦仁，炒勻即可。

大廚教你做素炒面（常聽老人說香茹炒面好吃）4

7.出鍋，撒上芝麻。

結束語：我是心靜分享美食，在這裡願意和朋友們一同分享美食的做法，有喜歡的可以關注我。

大廚教你做素炒面（常聽老人說香茹炒面好吃）5

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