五一節快到了的時候,最想吃一些面食的東西,常常聽老人說,香茹面好吃,香菇炒面營養價值很高,含有蛋白質、維生素、礦物質以及膽堿、核酸等物質,能降壓、降膽固醇、降血脂,預防動脈硬化、肝硬化、抗癌,促進人體新陳代謝,提高人體免疫力,是健康人士的最佳選擇,既然,老人都那麼說,我一定要去試試啊,最近的豬肉價格回落了,但我們還是吃點素食好,下面就分享香茹炒面的做法。
材料
大香茹幾朵,油面一包,豆腐一塊,紅燈椒一隻,蔥2根,熟白芝麻少許,大蝦仁15隻,大蒜2瓣,水2大匙,小紅幹辣椒2隻,淡醬油2大匙,炒菜油2大匙,芝麻油2小匙,糖2小匙
做法
1.先把豆腐切小塊,紅燈椒切絲,香菇水發後(蘑菇)切片,大蝦仁對切兩片。
2.蒜切片,蔥切蔥花,幹紅辣椒切小段。
3.中火加熱炒菜油1大匙和芝麻油1小匙,加入青蔥、蒜末、蝦仁翻炒1分鐘。加入小紅辣椒,翻炒入味。盛出備用。
4.炒菜油1大匙和芝麻油1小匙,加入豆腐塊,偶爾翻動直至變為金黃色後推入蘑菇和紅椒絲翻炒至香菇(蘑菇)熟。
5.鍋中加入水、淡醬油、糖和油面,翻炒直至油面均勻沾上醬汁。
6.轉很小的火蓋上鍋蓋焖幾分鐘。加入炒好的蝦仁,炒勻即可。
7.出鍋,撒上芝麻。
結束語:我是心靜分享美食,在這裡願意和朋友們一同分享美食的做法,有喜歡的可以關注我。
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