大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負，一個喜歡做飯的農村姑娘，每天與大家分享一道健康營養美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關注我吧，我們可以互相學習、互相分享美食經驗，用簡單的食材，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

　　導語：調茴香餡，放這3種調料是“大忌”，加了毀一鍋，很多人喜歡放，難怪不香！

　　茴香的味道很獨特，所以喜歡的人覺得很香，不喜歡的人就不覺得香了。茴香的營養豐富，也是很多美食的首選食材之一，很多人也特别喜歡吃這種獨特的味道，特别的香，茴香具有促進消化、消炎抑菌、止痛消腫、祛風理氣等功效！

　　茴香中含有豐富的維生素、纖維素和特殊物質茴香油，茴香還能夠改善皮膚狀态、滋潤美白肌膚，茴香中的維生素B能夠讓皮膚中的膠原蛋白含量增多，從而延緩衰老，所以女性朋友要多吃。每年春天我們家都會種一些，這個時候正是吃的時候，今天有時間，我就去菜園割了一些。

　　茴香我們可以蒸包子、包餃子、烙盒子吃，今天，小敏與大家分享一下蒸包子的做法，很多人蒸出來的包子不好吃，原因在這，切記放這“3種調料”，難怪不好吃，一起來看看吧！

　　【茴香包子的具體做法】

　　準備的食材有：茴香、五花肉、蔥、姜、食用堿、香油、鹽、蚝油。

　　第一步：把摘回來的茴香，把根部去掉，然後清洗幹淨，再把茴香切成小段。

　　第二步：把切好的茴香裝入盆内，撒入一勺食用堿，這樣蒸出來的包子翠綠，不發黃，但是一定要把握好量，根據菜餡的多少來放，不然多放菜餡會發苦。用手攪拌均勻，這樣茴香餡更容易軟爛。

　　第三步：把絞好的五花肉腌制一下，放入蔥末、姜末、2勺蚝油、香油，攪拌均勻腌制20分鐘，這樣肉餡更容易入味。腌制好以後，放入茴香餡内，放入适量的食用油，适量的鹽，香油，朝一個方向攪拌均勻。（鹽一定要後放，不然菜餡會出水）

　　不管是蒸包子還是包餃子都是有技巧的。1.茴香餡千萬不要放生抽和料酒這樣的調味品，不然會影響菜餡的新鮮度！2.調菜餡的時候不要放十三香或者是五香粉等調料品，這樣會掩蓋茴香本身的香味。

　　第四步：将醒發好的面取出，排氣，揉成長條，然後分成大小相同的劑子，把每一個面劑揉成饅頭胚，然後擀成中間厚邊緣薄的包子皮。

　　第五步：去一個包子皮，放入适量的菜餡，一邊捏，一邊轉，這樣包成一個圓形的包子，就完成了。放入鍋内二次醒發後，再大火燒開開始蒸。

　　第六步：大火燒開後，再燒10分鐘即可，焖5分鐘即可出鍋，揭開鍋蓋，滿屋子的茴香味，香味四溢，聞着就好吃，地鍋蒸出來的包子就是好吃，一口咬下去滿嘴都是油，真香！

　　朋友們你們家的菜餡調對了嗎？不妨試試這種做法，真的是好吃多了。今天就和大家分享到這裡，如果您喜歡小敏的分享就轉發 收藏 關注吧，感謝支持，感恩遇見！

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