小炒節瓜的做法-tft每日頭條

小炒節瓜的做法

美食更新时间:2025-12-27 05:04:40

　　香煎節瓜

　　小炒節瓜的做法（美味香煎節瓜）(1)

　　将鮮嫩多汁的節瓜外皮煎的酥香，一口咬下會有爆汁的感覺喔～材料：節瓜1～2條（切片約1公分厚）雞蛋1～2顆（一條瓜約一顆蛋）面粉适量黑胡椒适量鹽巴适量步驟：1.起油鍋（喜歡酥一點的油要多放些）2.節瓜片先沾幹粉再沾雞蛋3.兩面煎至金黃，撒上胡椒跟鹽巴即可幫大夥腦補下節瓜的知識：

　　小炒節瓜的做法（美味香煎節瓜）(2)

　　節瓜，又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，為冬瓜的變種。果實體型較小，故又稱為小冬瓜。節瓜的果實，長約15至25厘米，果内有大量種籽，外皮近青色，表面密披黃褐色的粗硬毛，因此又名毛瓜，但一般在市場上買到的都是經改良的品種，絨毛比較小和短。莖則略為方形。花黃色、五瓣，花期為五月。習性為一年生攀緣草本植物。節瓜主要分布于廣東的廣州和南海和廣西、福建以及美洲、台灣有華人聚居地區，主要生産期為每年5月至第二年的10月。明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中記述：“節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便。”據植物藥理，節瓜乃體弱的病瘉者最合适的食物，其養份較一般蔬菜為高，各種營養分量均不特殊，屬體虛者較易吸收的食用蔬果。對于非腎性水腫病人，節瓜有助利尿，使尿量增加，消除身體積滞的水份。節瓜也适宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。以上是不是很神奇呢？關注我學知識又能做美食喲[呲牙][呲牙][呲牙]

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