【鹵牛肉剩下的牛肉湯,不要隻會下面條,用它來鹵素菜,簡單又美味】每次做鹵牛腱子肉,牛肉撈出切片吃,剩下一鍋鹵水,我家一般就用它做牛肉面湯或者放點熟雞蛋鹵一下。今天家裡鹵了點牛肉,又剩下了一鍋鹵水,就放了點小油豆腐和水面筋進去鹵了,鹵好的小油豆腐吸飽了湯汁,非常的入味,用它配白粥,真的太棒了!這種鹵素菜的做法既簡單味道又好,有機會一定要試試!
《鹵水雙拼》主料:小油豆腐100克、水面筋2個;輔料:牛肉湯、鹽、
做法:1、小油豆腐用水沖洗幹淨;2、水面筋洗淨切成薄片;3、這是炖牛肉剩下的湯;4、把小油豆腐和水面筋放入牛肉湯裡炖煮;5、用鍋鏟不時地壓壓,使它們更加入味,起鍋前嘗一下,看情況加鹽調味;6、出鍋裝碗
麥媽提醒:要看加入的食材的多少,來重新加入調味料,比如鹽和砂糖
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