新版《小娘惹》開播，劇中的娘惹美食不可忽視，是視覺的一場盛宴，也是味覺上的一種享受。此篇抛棄劇中的恩怨情仇，專門總結劇中出現的娘惹糕點，不容錯過。

　　1.長壽紅龜粿（Longevity red turtle cake）

　　紅龜粿出現在《小娘惹》的第一集，是一種傳統民間糕粿食物，流行于福建、台灣地區。作為節日祭祀之糯米制食品，紅色外壓龜印内包餡，以植物葉為墊。有些地方小孩滿月周歲都會制作紅龜粿，分給親朋好友，象征的健康長壽！紅龜粿的顔色鮮豔，而且看相誘人。

　　紅龜粿

　　2.雙色糯米糕

　　雙色糯米糕是《小娘惹》中美玉為長桌宴準備的糕點，顔色層次分明，上青中藍下白。青色是蔬菜汁搗碎提取出汁液，等待糯米加上豆類蒸熟之後覆蓋到表面，繼續蒸，最後出鍋切成菱狀擺盤。精緻。

　　雙色糯米糕

　　菊香出攤賣娘惹糕時也出現了一款雙色糯米糕，顔色比較暗淡。

　　雙色糯米糕

　　3.香蘭椰絲煎卷

　　香蘭椰絲煎卷是《小娘惹》中菊香為長桌宴準備的糕點，顔色為青綠，内附有餡料。取新鮮的葉子磨制椰絲下鍋翻炒制餡料，蔬菜汁搗碎提取出汁液和面制煎餅，煎餅裹住餡料即可。菊香的香蘭椰絲煎卷勝過美玉的雙色糯米糕，得到了陳老太太的誇獎。

　　煎卷

　　4.椰絲糯米糕

　　椰絲糯米糕是《小娘惹》中黃家大姑最喜歡的一種娘惹糕點，三角狀，由香蕉葉包裹，長得像粽子，和粽子密封整個的造型不同，這個椰絲糯米糕開了一個天窗，可以清楚看到食物的樣子，椰絲外露，看着就很好吃，更能直接引起食欲。

　　椰絲糯米糕

　　5.木薯糕

　　木薯糕在《小娘惹》中多次出現，記憶最清晰的是在菊香和山本洋介結婚時，菊香給桃姐吃的糕點，還有長大後的月娘賣木薯糕掙錢貼補家用。木薯又稱南洋薯，主要分布于熱帶地區，是東南亞的一種很普遍的食材，可以做成糕點、主食甚至是菜肴。木薯糕的滋味可以根據自己的口味自行決定，比如說糯、結實、奶香，又或是椰香，還可以在木薯糕上添加椰絲。

　　木薯糕

　　6.彩色糯米糕

　　彩色糯米糕在《小娘惹》中隻出現了幾秒，是山本洋介離開菊香後，菊香出攤賣糕點被地痞流氓搶糕點時出現了一個鏡頭，顔色層次分明，有如彩虹。

　　彩色糯米糕

　　7.蝦米糯米卷

　　蝦米糯米卷是《小娘惹》中陳盛最喜歡的娘惹糕點。這女人要想抓住男人的心，就要先照顧好他的胃。于是美玉就想做出這款娘惹糕哄陳盛開心，可是除了黃家奶奶做的蝦米糯米糕，不管是誰做的蝦米糯米糕，他都覺得不好吃，就是這樣，菊香做的蝦米糯米糕繼承了黃家奶奶的風味，抓住了陳老太太和陳盛的胃。

　　蝦米糯米卷可以說是全劇中最重要的一款娘惹糕點，工多料多，做法也較為複雜，所以重點說一說蝦米糯米卷。

　　蝦米糯米卷

　　老規矩，還是先準備舂香料，取新鮮椰果磨制椰絲，蒸制軟糯香軟的糯米，翻炒餡料要注意控制火候。将糯米與餡料包在香蕉葉中，在炭火上進行烤制一番，滋味更甚。

　　8.紅白湯圓

　　《小娘惹》中講到，新郎送蓋盅，新娘有蓋盅，蓋盅有湯圓，一人吃一半，感情不會散。

　　峇峇娶老婆，迎親隊要帶着蓋盅，裡面裝滿紅色和白色的湯圓。紅的是喜氣洋洋，白的是純潔無瑕，小兩口就會甜甜蜜蜜、恩恩愛愛、長長久久、團團圓圓。女方接過後，就把部分湯圓取出來，然後加上冰糖，表示接受這道婚姻。Kancheng指的是感情，夫妻吃了Kancheng裝的湯圓，感情就永遠不會散了。

　　紅白湯圓

　　這些是我目前看到的所有娘惹糕點，在新版《小娘惹》的還未播出的劇情中可能還會有其它的娘惹糕，敬請期待。

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