蝦肉馄饨餡怎麼做好吃?好吃的蝦肉馄饨餡材料:豬肉末200克、活明蝦200克、蔥姜末,我來為大家講解一下關于蝦肉馄饨餡怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
蝦肉馄饨餡怎麼做好吃
好吃的蝦肉馄饨餡材料:豬肉末200克、活明蝦200克、蔥姜末。
蝦去頭剝殼去腸泥,用一點料酒、鹽和澱粉抓捏均勻。
豬肉末加料酒、鹽、蔥姜末拌勻,邊朝一個方向攪打一邊加入少許清水,攪打上勁。
肉末攪打上勁的時候,邊攪打邊加入一些清水(或者肉湯),可以讓肉末更嫩更有水份。
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