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水煮梭子蟹需要幾分鐘才能煮熟

美食 更新时间:2024-09-10 01:21:46

梭子蟹味道鮮美,富含蛋白質,營養價值高,合理食用對身體有益,那麼梭子蟹可以水煮嗎?梭子蟹水煮多久能熟?

梭子蟹是一種營養價值非常豐富的海鮮類食材,它的身體呈梭子形而得名,那麼梭子蟹可以水煮嗎?梭子蟹水煮多久能熟?

水煮梭子蟹需要幾分鐘才能煮熟(梭子蟹可以水煮嗎)1

梭子蟹可以水煮嗎

可以,水煮梭子蟹有點類似清蒸的口感,隻是烹調的方式略有不同。兩隻梭子蟹塞進鍋用水煮,放姜片、蔥結、料酒,大火煮開,轉中小火再5分鐘,出鍋蘸着醋、生姜末等吃。

材料:主料螃蟹300g、配料醬油适量、姜适量、醋适量

做法:

1、買來螃蟹後,一定要養在水中,讓它充分爬行,充分吞吐,直至吐出肚子中的污物。

2、然後,用刷子,細細刷蟹的正面、背面,洗得幹幹淨淨後,放鍋中煮。

3、待蟹殼變紅,再煮十分鐘左右即可。吃的時候,要蘸放有姜和米醋的醬油吃。

水煮梭子蟹需要幾分鐘才能煮熟(梭子蟹可以水煮嗎)2

梭子蟹水煮多久能熟

煮螃蟹要煮多久才熟的問題,一般在個體重在半斤以下的螃蟹在燒開後為準起再煮15分鐘螃蟹就完全成熟了。這裡一定要注意無論多少時間以開鍋後起計時。

1.煮螃蟹時,鍋中的水不要加的太多,否則會煮的時間偏長,螃蟹肉質也會變老;

2.煮螃蟹時不要頻繁的打開鍋蓋,這樣螃蟹的腿會掉哦;

3.螃蟹是寒性食物,需要與生姜配合來食用,另外吃螃蟹不能喝冷飲,可能造成腹瀉。

水煮梭子蟹需要幾分鐘才能煮熟(梭子蟹可以水煮嗎)3

梭子蟹怎麼洗幹淨

第一步:準備好一個塑料盆和一把舊牙刷,并導入适量的水和白酒,将蟹倒入盆中。

第二步:讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘,充分沐浴一番。通過酒的刺激,将體内的贓物排出,同時也可以通過白酒将蟹醉暈。

小貼士:酒既可以去梭子蟹的腥味,也可以讓其失去掙紮,便于後續操作。當然如果家裡沒有白酒的話,可以用45度的溫水将其燙暈。

第三步:左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側并翻轉将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷蟹的8條腿将泥沙除之。

小貼士:左手拇指和食指一定要用力抓住,免得其掙紮逃脫。

第四步:刷完大腿,在用牙刷蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗,特别是蟹鉗一定要多刷幾下,因為蟹鉗上多毛,容易藏污納垢。

第五步:左手拇指、食指和無名指三指并用,抓住梭子蟹的一對蟹鉗後翻轉,右手拇指和食指将蟹臍翻開,将贓物擠出。

小貼士:左手的三指之間要配u>蝦茫筒荒芘鹵恍非R壞┳プ⌒非螅鴕昧Γ荒苋悶湔跬眩裨蚓陀斜磺目贍堋/p>

第六步:趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

第七步:将洗完的梭子蟹,置于幹淨的盆中用活水沖洗後,即可入鍋煮食。

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