蝦炒飯怎麼弄好吃又簡單?準備隔夜米飯、鮮蝦、青豆、雞蛋、小蔥等,今天小編就來聊一聊關于蝦炒飯怎麼弄好吃又簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備隔夜米飯、鮮蝦、青豆、雞蛋、小蔥等。
鍋裡燒好開水,将青豆放入熱水中焯熟,見青豆從鍋底浮到水面上即可撈出。
鮮蝦去殼洗淨;雞蛋打入碗中;焯熟的青豆瀝幹水撈出;小蔥切末,然後全部裝盤備用。
熱鍋倒入少許油,油熱後,放入蝦仁煎至表面變色即可,瀝幹油撈出備用。
再鍋中倒入适量的油,油熱後,雞蛋打成蛋液,倒入熱油鍋中。
将雞蛋炒成雞蛋花,再放入焯熟的青豆,翻炒15秒左右,并加入煎好的蝦仁一起大火翻炒15秒。
放入米飯,中大火翻炒20秒,加入适量的鹽、适量的耗油,然後翻炒10秒,最後加入蔥花,翻炒5秒即可。
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