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活螃蟹怎麼處理蒸煮

美食更新时间:2025-02-28 01:16:27

活螃蟹怎麼處理蒸煮?準備一把刷子，半盆清水，把螃蟹放到水盆中浸泡10分鐘，水要蓋過螃蟹，等螃蟹嗆暈，反應沒那麼大後再清洗，接下來我們就來聊聊關于活螃蟹怎麼處理蒸煮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

活螃蟹怎麼處理蒸煮

準備一把刷子，半盆清水，把螃蟹放到水盆中浸泡10分鐘，水要蓋過螃蟹，等螃蟹嗆暈，反應沒那麼大後再清洗。

一隻手抓住螃蟹蓋，另一隻手用刷子依次将蟹腿、蟹蓋、蟹嘴以及蟹鉗刷幹淨。

打開腹蓋，從中間開始由裡向外把螃蟹内部的排洩物擠掉，然後再用清水沖洗浸泡10分鐘。

用繩子将螃蟹捆住，放入鍋中，螃蟹肚朝上，這樣可以防止蟹黃流出。蒸好後要注意，把不能吃的蟹腸、蟹胃、蟹心、蟹腮内髒去除。

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