素炒線茄子做法?主料:茄子1根輔料:青椒1個、蒜6瓣、大蔥1根,下面我們就來聊聊關于素炒線茄子做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:茄子1根。
輔料:青椒1個、蒜6瓣、大蔥1根。
調料:鹽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香料油1勺。
首先将茄子去皮。
清水裡放入一勺食鹽,茄子用鹽水洗一下,防止茄子發黑。
茄子先切片,然後在切成絲。
青椒切絲,大蔥切絲,蒜瓣切成蒜末。
起鍋燒油,油熱後放入大蔥炒香。
炒香後放入茄子,中小火翻炒三分鐘,茄子變軟,加入一勺鹽。
淋入少許清水,一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均勻。
在放入青椒,蒜末,一勺香料油,翻炒均勻即可出鍋。
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