小炒豬肚絲如何做?用料:豬肚半個、青紅椒、姜、紅蔥頭适量、胡椒粉、料酒适量、白糖、鹽、蚝油雞精适量,今天小編就來聊一聊關于小炒豬肚絲如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:豬肚半個、青紅椒、姜、紅蔥頭适量、胡椒粉、料酒适量、白糖、鹽、蚝油雞精适量。
冷水下豬肚至煮開,焯水洗淨剪成條狀。
豬肚絲放入高壓鍋,加入适量的姜塊、胡椒粉、料酒、四碗清水,先大火上氣之後調小火壓15分鐘關火。
壓力鍋冷卻後撈出豬肚絲。
熱油鍋,下姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭翻炒爆香後,加入豬肚絲攪拌均勻,加适量糖、鹽、蚝油、雞精,加蓋小火焖三分鐘入味起鍋即可。
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