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洋蔥牛排做法步驟

美食更新时间:2024-07-07 13:23:04

洋蔥牛排做法步驟?食材：牛排500g、洋蔥50g、大蒜、口蘑10g、紅酒80ml ，今天小編就來說說關于洋蔥牛排做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

洋蔥牛排做法步驟

食材：牛排500g、洋蔥50g、大蒜、口蘑10g、紅酒80ml。

将牛排用松肉錘敲松，用廚房紙巾将牛排的水分擦幹，然後在牛排的反正面上都撒上胡椒和鹽進行腌制10分鐘。

再用廚房紙巾快速的擦去水分，在平底鍋中加入少量的橄榄油和黃油，溶化後，加入大蒜烹出香味。

将牛排放入，中小火進行煎炸大概5分鐘左右，加入百裡香在牛肉上，用勺子将油不停的淋上去。

翻面将牛排再煎一分鐘，用熱水燙好一個盤子，将煎好的牛排放上去，放在離竈台不遠，溫度夠高的地方釋放血水，要保證牛排不能變涼。

在煎牛排的鍋裡放入洋蔥，大火烹出香味後倒入準備好的葡萄酒，加入鹽和黑胡椒稍微煮煮就好了。

口蘑切成薄片，在平底鍋中加入黃油，到黃油溶化後加入蘑菇片，用中小火煎到涼面焦黃，這個過程大概要持續10分鐘左右，大家一定要控制好火候，晾晾再加上鹽巴就做好了。

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