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怎樣炖排骨最好吃

美食更新时间:2025-01-06 08:53:00

怎樣炖排骨最好吃?排骨洗幹淨控水一般我隻有在煲湯時才把排骨焯水，炖就隻需水用流動的水清幹淨血水和垃圾就好了，現在小編就來說說關于怎樣炖排骨最好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣炖排骨最好吃

排骨洗幹淨控水。一般我隻有在煲湯時才把排骨焯水，炖就隻需水用流動的水清幹淨血水和垃圾就好了。

再準備一點配料，生姜洗淨去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，蔥切成段再用手撕成絲。

把排骨放進高壓鍋裡面，把姜蒜都放進去，再放少少水。

再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。蓋好蓋子中火壓10分鐘。

壓好後不能急着打開鍋蓋，再讓裡面的水蒸氣壓三分鐘。等到水蒸氣出完後，再打開鍋蓋，倒出排骨。

再燒熱鍋，不需要放油直接把壓熟的排骨放進去。

用壓好的排骨湯水調制一碗澱粉水，就是用醬油生粉白糖調制而成。

再澱粉水倒進去。放鹽和雞精。

大火收汁。關火。

裝盤上桌了，把蔥絲擺在上面，味道鮮美軟軟爛爛的炖排骨做好了，很香很好吃。

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