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翡翠牛肉面的做法

美食 更新时间:2024-07-23 00:27:37

翡翠牛肉面的做法?主料:牛肉适量輔料:菠菜适量\土豆适量\杏鮑菇适量,我來為大家科普一下關于翡翠牛肉面的做法?以下内容希望對你有幫助!

翡翠牛肉面的做法(翡翠牛肉面怎麼做法)1

翡翠牛肉面的做法

主料:牛肉适量。

輔料:菠菜适量\土豆适量\杏鮑菇适量。

調料:色拉油适量\蔥适量\姜适量\料酒适量\老抽适量\白糖适量\水适量。

牛肉洗淨後飛水,去除浮沫,撈出瀝幹水分。

炒鍋置火上,放少許油,然後放入白糖小火加熱至起泡。

放入牛肉翻炒。

加入料酒、老抽上色後關火。

把牛肉倒進電壓力鍋,放入炖牛肉料包、蔥段、姜片。

填湯沒過牛肉,調好程序加壓煮熟即可。

菠菜洗淨後榨成汁。

加入面粉中和成面團。

稍饧後擀成大面片。

切成寬條。這個過程要多灑一些手粉,免得面片粘連。

揪成面片。

煮牛肉的湯,加上土豆丁和杏鮑菇丁,下入面片煮熟,起鍋時調入鹽。

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