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翡翠牛肉面的做法

美食更新时间:2025-01-30 12:59:04

翡翠牛肉面的做法?主料：牛肉适量輔料：菠菜适量\土豆适量\杏鮑菇适量，我來為大家科普一下關于翡翠牛肉面的做法?以下内容希望對你有幫助!

翡翠牛肉面的做法

主料：牛肉适量。

輔料：菠菜适量\土豆适量\杏鮑菇适量。

調料：色拉油适量\蔥适量\姜适量\料酒适量\老抽适量\白糖适量\水适量。

牛肉洗淨後飛水，去除浮沫，撈出瀝幹水分。

炒鍋置火上，放少許油，然後放入白糖小火加熱至起泡。

放入牛肉翻炒。

加入料酒、老抽上色後關火。

把牛肉倒進電壓力鍋，放入炖牛肉料包、蔥段、姜片。

填湯沒過牛肉，調好程序加壓煮熟即可。

菠菜洗淨後榨成汁。

加入面粉中和成面團。

稍饧後擀成大面片。

切成寬條。這個過程要多灑一些手粉，免得面片粘連。

揪成面片。

煮牛肉的湯，加上土豆丁和杏鮑菇丁，下入面片煮熟，起鍋時調入鹽。

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