小碗雞蛋糕怎麼做-tft每日頭條

小碗雞蛋糕怎麼做

美食更新时间:2024-11-23 21:13:12

小碗雞蛋糕怎麼做（就可以做出快手的雞蛋糕）1

用料
低筋面粉 60克
雞蛋 2個（100克）
糖粉 70克
蒸雞蛋糕的做法

小碗雞蛋糕怎麼做（就可以做出快手的雞蛋糕）2

雞蛋兩個打入盆中

用電動打蛋器低速打起粗泡

小碗雞蛋糕怎麼做（就可以做出快手的雞蛋糕）3

加入70克糖粉
将打蛋盆坐于60度左右溫水中，高速打發至糊化

小碗雞蛋糕怎麼做（就可以做出快手的雞蛋糕）4

小碗雞蛋糕怎麼做（就可以做出快手的雞蛋糕）5

小碗雞蛋糕怎麼做（就可以做出快手的雞蛋糕）6

提起打蛋器，蛋糊呈柱狀流下，紋路不會馬上消失的狀态就是打發好了
篩入60克低筋面粉
用橡皮刮刀以不規則方式翻拌均勻

小碗雞蛋糕怎麼做（就可以做出快手的雞蛋糕）7

小碗雞蛋糕怎麼做（就可以做出快手的雞蛋糕）8

小碗雞蛋糕怎麼做（就可以做出快手的雞蛋糕）9

小碗雞蛋糕怎麼做（就可以做出快手的雞蛋糕）10

将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加墊一次性紙模）

鍋中注水，燒上汽後放入模具

小碗雞蛋糕怎麼做（就可以做出快手的雞蛋糕）11

蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘即可

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