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大米粉怎麼做

美食更新时间:2024-12-28 23:28:13

大米粉怎麼做?食材：大米粉150g、奶粉10g、糖25g、鹽1g、酵母粉2g、清水160g左右，今天小編就來說說關于大米粉怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大米粉怎麼做

食材：大米粉150g、奶粉10g、糖25g、鹽1g、酵母粉2g、清水160g左右。

大米粉、奶粉、糖、鹽集中在一個容器裡；

清水稍稍加熱，不要超過40度，一點點倒入容器中，邊倒邊攪拌；

把酵母粉放在面糊裡，攪拌均勻，至酵母粉融化；

放置溫暖處發酵，表面有很多魚眼氣泡就可以了；

等待發酵期間可以把一些葡萄幹或者蔓越莓幹等泡軟，還準備模具，内壁均勻刷一層油；

把發酵好的面糊倒在每一個模具裡，上面放一顆葡萄幹或者蔓越莓幹做點綴；

放入蒸鍋，蒸至熟透，關火後不要急着揭開鍋蓋，焖3分鐘後再揭開鍋蓋；

取出模具，輕輕一磕，裡面的發糕就出來了，趁熱吃，香甜松軟，好吃極了。

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