在門口徘徊了一周的秋天,終于還是來了。今早飯飯出去跑步,發現公園裡的人比往常少了很多,正想着,突然一陣涼風刮來,嗯…這次夏天是徹底離開了。
而夏天最讓飯飯割舍不下的除了辣辣的口味小龍蝦外,就是一口就能讓你舌頭失控的麻了。椒麻口的菜很容易做,掌握好基本的配料的搭配後,主食材任意換都美味!
今天飯飯帶來的這道椒麻龍利魚,魚肉爽滑細嫩,配上麻辣椒香的醬汁,保證你一口就愛上~
龍利魚一條
鹽、花椒、生抽、香醋、黑胡椒碎
辣椒粉、蒜、青椒、幹辣椒
龍利魚切成塊,放入碗中;
加入1勺鹽,1勺花椒,适量姜絲,抓勻;
鍋中水開,下龍利魚,再次煮開後撈出;
加入1勺生抽,1勺香醋,1勺鹽,1勺黑胡椒碎,1勺辣椒粉;
油燒至6成熱,放入适量的蒜片、青椒圈、幹辣椒、藤椒,将熱油澆到龍利魚上,完成~
看似重口味其實入口清爽無比~學會了它,過年過節不經意的露一手,絕對是飯桌上的焦點!趕快試試吧。
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