可樂鹵雞蛋怎麼做?主料:雞蛋4隻、可樂1杯調味:老抽3湯匙、生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖6茶匙,今天小編就來說說關于可樂鹵雞蛋怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:雞蛋4隻、可樂1杯。
調味:老抽3湯匙、生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖6茶匙。
香料:八角1個、辣椒1個、香葉1片、桂皮1小段、丁香2個。
用料表裡除雞蛋以外全都放入小鍋中,加入水, 燒開3分鐘後關火。
雞蛋煮熟去殼敲碎(煮雞蛋:冷水下鍋。水開5分鐘關火。沖涼水) 然後用手輕輕揉搓就容易剝去完整蛋殼留下光滑表面。
剝好的雞蛋放入煮好的鹵水中泡一夜。第二天再将鹵水連蛋一起煮開将鹵汁收濃(煮了15分鐘)即可。
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