減肥不吃碳水的話，人會變笨的，因為碳水是身體的必須營養素。身體缺乏碳水，會出現視力模糊、心悸心慌、頭發枯糙、臉色發黃以及精神不振的狀況。所以正在減肥的你，千萬不要斷碳水，一定要合理安排飲食。

之前聽一些人說，韓國某某明星，多少年不吃碳水，狀态跟小年輕一樣。其實他并不是不吃碳水，而是選擇吃一些優質的碳水。下面我分享優質碳水排行榜，玉米排倒數，糙米排第三，減肥的朋友建議了解。

100g的芋頭，含有18.1克的碳水化合物，同時膳食纖維的含量也特别豐富。下面分享芋頭的做法，這樣做好吃又不胖。

【剁椒芋頭】

食材：芋頭、剁椒、蔥蒜、醬油、料酒、食用油、鹽。

步驟1

芋頭清洗幹淨了，然後放入鍋中，大火燒開，高壓鍋壓6分鐘就出鍋。

步驟2

起鍋燒油，放入蔥蒜翻炒，再加芋頭和剁椒一起翻炒，加點醬油、料酒和鹽，再加少許水，大火收汁，撒些蔥花就可以出鍋了。

100克的玉米，含有22.8克的碳水化合物，同時還有豐富的膳食纖維、蛋白質等。下面我分享玉米的做法，用玉米面做個發糕，好吃又不發胖。

食材：葡萄幹、玉米面、酵母、白糖。

步驟1

酵母加溫水和白糖攪拌均勻，靜置一段時間備用。

步驟2

然後把酵母水倒入玉米面粉中，再加适量溫水，攪拌成這樣的面糊。

步驟3

接着把面糊倒入模具中，再上鍋蒸，大火燒開，蒸40分鐘就可以了，最後脫模，切塊就可以吃了。

100克的小米，含有75.1克的碳水化合物，同時膳食纖維也非常豐富。下面分享小米的做法，一起來看看吧~

【小米糕】

食材：小米120克、白糖30克、玉米油30克、雞蛋3個。

步驟1

小米提前浸泡2個小時，然後瀝幹水分，加入玉米油和3個蛋黃，用料理機攪打成糊糊。

步驟2

蛋白加白白糖，再滴幾滴白醋，打發成蛋白霜，然後把蛋黃和蛋白混合就可以了。

步驟3

最後再轉移至模具中，蓋上保鮮膜，紮幾個小孔，上鍋蒸30分鐘，最後焖5分鐘就可以出鍋了。

100克的糙米，含有75克的碳水化合物，同時膳食纖維的含量也特别豐富。下面分享糙米的做法，一起來看看吧~

【糙米飯】

食材：糙米、雞蛋、包菜、蝦仁、鹽、食用油。

步驟1

糙米淘洗幹淨，然後放入鍋中，加适量水煮熟。

步驟2

煮熟後加切碎的包菜、煮熟的蝦仁，再打入一個雞蛋，加少許鹽攪拌均勻。

步驟3

起鍋燒油，倒入米飯，大火翻炒，炒散後就可以出鍋了。

100克的燕麥，含有73.5克的碳水化合物，同時膳食纖維的含量是最高的。下面分享燕麥的吃法，一起來看看吧~

【紅豆牛奶燕麥】

食材：紅豆、牛奶、燕麥。

步驟1

紅豆提前煮熟備用，記得用高壓鍋炖，10分鐘就可以了。

步驟2

鍋中倒入牛奶，加入燕麥，煮3分鐘，最後出鍋，加點紅豆就可以吃了。

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