在農村，有很多的植物，我們以它們為是，小時候也曾無數次采摘過他們，記憶猶新并為廣大人們所熟悉的确實太多，舉不勝數。如李子、桃子、橘子、柚子、橙子、梅子、柑子、橘子、栗子、梨子；西瓜、黃瓜、香瓜、茄子、醬瓜；南瓜、辣椒、豆角、紅薯、淮山、地瓜、馬鈴薯、蘿蔔；水稻、玉米、麥子、粟米、荞麥；白菜、榨菜、芹菜、莴筍、盎菜、絲瓜，等等。但這些東西都是農民自己都有種植的。其實，在農村山丘、田埂邊、水溝邊、屋檐下，還有很多野草，如，馬齒苋、狗尾巴、野蒜、野草莓、槟榔、榭柑、楊奶奶、苋菜、犁頭草、蕨菜、荠菜，等等，它們的根莖葉花果，我們都有采來吃，有的還可以入藥呢。

在上世紀80年代以前的農村，這些野草還是副食品呢，吃不飽的時候還真拿它們來當飯吃呢。有些野草的果子，那更是我們這些農村孩子寶貝了，在那個年代農村孩子飯都難吃飽，見到這樣的果子，我們往往采摘回來，當作零食珍藏起來，餓了的時候拿出來吃上那麼幾口，爽歪歪的。現在很多人(包括農村人)都對這些野草不了解，甚至連它們叫什麼名字都不清楚，更别說這些野草能不能吃，有什麼作用了。

最讓我難以忘記的有這樣一種野草，莖上有倒生刺，蛇見到就跑，是治蛇傷的良藥，其果子是很好吃的水果。這種野草叫“扛闆歸”。記得小時候，爺爺好多次都采摘這種草給别人治療蛇傷。我跟小夥伴們還經常采摘它的果子吃。

杠闆歸其實并不稀奇，在我國農村非常常見，它分布很廣，在我國除了内蒙、新疆和西藏少見之外，其它各省市都很常見，周邊國家也有分布。杠闆歸多生長于農村的路邊、田邊、山裡等一些比較潮濕的地方。

杠闆有很多别名，如： 《物理小識》稱之為犁頭刺騰；《生草藥備要》稱為老虎利；《救生苦海》稱雷公騰；《綱目拾遺》稱之為河白草、霹靂木、方勝闆、倒金鈎、烙鐵草、倒挂紫金鈎、犁尖草、括耙草、龍仙草、魚尾花和三木棉；《植物名實圖考》稱犁頭、蛇不過、急改索和退血草；《天寶本草》稱虎舌草，等。

相信很多朋友對“蛇倒退”這個名字有些興趣和疑惑。其實，這在我們那農村，有這麼樣一句口頭禅，“身藏杠闆歸，吓得蛇倒退”，于是就給杠闆歸另外出了個“蛇倒退”名稱。當然，這個名稱也不是無源頭給它命名，是有原因的。

原因一

杠闆歸除了葉子以外，全身上下都長滿了刺，而且這些刺又非常的小，如果不細看的話，你還不一定注意到它，不僅如此，這些刺還是倒生的，又叫倒鈎刺，雖然看來刺小，威力卻不小，要是不注意從它旁邊經過的話，保準會被它刮傷的。即便是蛇這種靈敏透頂的動物，也不能從長有杠闆歸的草叢裡流過去。因此，杠闆歸在農村裡不僅有蛇倒退這個名稱，另外還有一個“蛇不過”的俗稱。

原因二

前面我說了，我爺爺曾經用杠闆歸救治過多個被毒蛇咬傷的人，杠闆歸是一種中草藥材，對于解蛇毒和蛇咬傷有良好的作用。《萬病回春》寫道 ：扛闆歸葉不拘多少，搗汁酒調，随量服之，用渣搭傷處。

爺爺老人家經常告訴我們說，要是夏季在野外，萬一被蛇咬傷了，如果沒準備也沒帶解蛇毒的藥的話，可以急忙在附近找杠闆歸，采摘杠闆歸的葉子，将其搗爛成汁敷在患處，用來急救，事後再去醫院檢查檢查。

萬物都有相克，看來這杠闆歸還是蛇的克星。

杠闆歸是一年生草本植物，莖攀援，多分枝，長1-2米，具縱棱，沿棱具有稀疏的倒生皮刺；葉呈三角形，長3-7厘米，寬2-5厘米；總狀花序呈短穗狀，不分枝頂生或腋生，長1-3厘米；果呈球形，直徑3-4毫米，熟後呈黑色，有光澤，包于宿存花被内。植株春節發芽生長，花期在6-8月，果期在7-10月，霜後即葉落。

杠闆歸具有強心，抗菌，利水消腫，清熱解毒，利濕退黃等作用，它不僅能治療蛇傷，還能與其它藥材配伍，治療濕疹、水腫、癰腫、關節腫痛、膿包瘡等。可見相關醫書《江西民間草藥》《福建中草藥》《閩東本草》《王秋泉家秘》《萬病回春》等。

杠闆歸的葉可以做食材，4-8月可以采摘其葉炒着吃，有一絲兒的酸味，是一份很好吃的菜。也可以是一種很好的家畜飼料。因杠闆歸的葉呈三角形，所以又稱“酸三角”。不過，它的葉也可以生吃，你吃了一片還會想吃第二片。

而在7月份之後，杠闆歸就會結出類似葡萄一樣的果實來。果實的顔色不僅好看，吃起來口感更是不錯。剛結出來的果實是青色的，這時吃起來味道和它葉子的味道基本差不多，酸酸的。而到它的果實成熟後，就會變成彩色，有藍的、紅的和黑色的等，這時候的果實吃起來的味道就酸甜酸甜的，口感特别的好。

對于我小時候那個年代的農村娃來說，這杠闆歸可是我們的寶貝，無論它的葉還是它的果實，都是一種很好吃的零食呢，盡管知道它有刺，我們還是會冒險去搶着摘來吃！

近來，農村有許多地方在種植杠闆歸，它的實用價值将會越來越大。

朋友，你見過“杠闆歸”嗎？有機會可以試試采摘一些。歡迎評論，關注，留言。

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