還有三四天就過年了，迎來2022年的第一天，過年少不了走親訪友，吃一些美食，聚餐是少不了的，在餐桌上總會有很多各式各樣的美食，這就要求我們在年前的時候提前預備一些，尤其是幹貨，有6樣幹貨，一定要準備好，這些幹貨儲存起來都非常的簡單省事，而且能夠吃很長時間，保存一年半年都不是問題，做法也非常簡單，隻要把它泡一泡，就可以與其他菜品一起烹饪上桌，看看有沒有你喜歡吃的吧？

木耳大部分都生長在我國的東北秦嶺地區，有野生的也有人工培植的，木耳大部分是以曬幹的形式來儲存的，幹燥的時候能夠變得非常小而硬，但是遇水就很容易泡發開，大概十幾分鐘就能夠泡透，泡好的木耳會變得比較濕潤，半透明狀，而且還有非常多的角質，吃起來營養價值是很高的，可以與葷菜搭配，也可以與素食一起翻炒，我們平時喜歡用木耳做湯或者是包餃子，味道都是不錯的，提前儲存一些備在家裡，過年的時候肯定能用得上。

腐竹又叫腐皮，腐竹的顔色從外觀上看呈米黃色，泡發好了之後，非常軟嫩有質感，而且烹饪起來容易入味，腐竹的營養成分也是很高的，原材料是大豆，所以含有豐富的蛋白和纖維素。泡發腐竹時間要長一些，大概需要四五個小時左右，用熱水去浸泡，一直泡到裡面一點硬心都沒有，才可以去和别的菜品一起翻炒，腐竹非常容易儲存，陰涼通風的地方就能夠儲存幾個月至幾年。

粉條的成分就是澱粉，市面上賣的粉條種類也非常多，現在比較常見的是紅薯粉條，馬鈴薯粉條等等，紅薯粉條顔色看上去成粉色，吃起來口感爽滑筋道有彈性，粉條泡軟之後可以用來包餃子或者是炖菜吃，都是非常不錯的。

銀耳又被稱作白木耳，雪耳，它被稱為是“女人的燕窩”，也有“菌中之冠”的美譽，銀耳的樣子非常漂亮，看上去就像一朵潔白的菊花，泡軟之後它是呈半透明狀的，而且還非常有彈性，可以與其他的大棗、枸杞等做成粥品，營養價值極高，尤其是特别适合女人來喝。

作為一種菌類，它本身的營養價值就很高，而且泡發開之後非常的有彈力，吃起來口感爽滑有嚼勁，把香菇和其他的蔬菜一起去包成餃子，也非常的提鮮提味，香菇在吃之前先放入熱水中去泡發開，當它吸飽了水之後，體積還會變得更大一些，用它來炖雞，炖肉，味道都相當不錯。

黃花菜又叫金針菜，也叫忘憂草，在我國的四川省被稱為是“中國黃花之鄉”，這裡的黃花菜品質非常好，遠銷海内外。黃花菜制成的幹菜非常容易儲存，在密封包裝袋裡面，可以長期去儲藏，過年的時候備上一些，把它泡發開用來做涼拌菜吃，非常開胃下飯。以上幾類幹貨都是非常價格實惠而且有用的一些菜品，可以提前去備下一些放在家裡面，過年來客人的時候直接用來烹饪，簡單又省事，過年無論有錢沒錢都提前備上一些吧！

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