家庭牛排的簡易做法竅門?購買的牛排用刀背把牛肉斷筋,敲薄了容易熟;,下面我們就來聊聊關于家庭牛排的簡易做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
購買的牛排用刀背把牛肉斷筋,敲薄了容易熟;
牛排腌制,撒鹽,黑胡椒粉,抹上橄榄油,腌制一小時以上,到表面油光發亮;
将平底鍋燒熱,放入牛排,兩面分别煎至表面稍微有焦黑就可以了,也可以大火15秒翻一次,直到内部熟了;
關火,此時加入調料,一小勺紅酒,或者一小塊黃油,加一點點生抽也可以;
靜置5分鐘,完成盛出就可以食用了。
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