怎麼做蒜蓉焗蟹好吃-tft每日頭條

怎麼做蒜蓉焗蟹好吃

美食更新时间:2024-12-21 07:57:24

怎麼做蒜蓉焗蟹好吃?準備幾隻新鮮的花蟹，用刷子将花蟹刷洗幹淨，然後用剪刀将螃蟹的尖角刺剪掉，再剪掉螃蟹的牙齒處以及肚臍處，将花蟹殼剝開，去掉兩旁的蟹腮，再用刷子清洗兩邊蟹腮處，随後處理掉蟹殼上方的蟹胃，切下蟹鉗，用刀拍碎方便入味，最後再将花蟹切成4小塊；将其他食材準備好并清洗幹淨，大蒜去掉外皮後，一部分切成小塊，一部分切成蒜末，小蔥切出蔥白，蔥綠部分切成蔥花，生姜切成小塊，洋蔥也切成小塊備用；，我來為大家科普一下關于怎麼做蒜蓉焗蟹好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做蒜蓉焗蟹好吃

準備幾隻新鮮的花蟹，用刷子将花蟹刷洗幹淨，然後用剪刀将螃蟹的尖角刺剪掉，再剪掉螃蟹的牙齒處以及肚臍處，将花蟹殼剝開，去掉兩旁的蟹腮，再用刷子清洗兩邊蟹腮處，随後處理掉蟹殼上方的蟹胃，切下蟹鉗，用刀拍碎方便入味，最後再将花蟹切成4小塊；将其他食材準備好并清洗幹淨，大蒜去掉外皮後，一部分切成小塊，一部分切成蒜末，小蔥切出蔥白，蔥綠部分切成蔥花，生姜切成小塊，洋蔥也切成小塊備用；

起鍋，鍋中倒入适量食用油，油熱下入切好的一半蒜末，開小火不斷翻炒爆出香味，待蒜末炒至表面略微焦黃後關火，倒入剩餘的一半蒜末，翻炒均勻後開始調味，加入适量鹽、生抽、蚝油，翻拌均勻後盛出備用；

準備一個砂鍋，砂鍋中倒入适量食用油，油熱下入切好的蔥白、蒜粒、姜粒、洋蔥，開小火不斷翻炒爆出香味；

将切好的花蟹均勻擺入砂鍋中，然後将焯好的蒜蓉淋在花蟹上，沿着鍋邊倒入适量花雕酒，然後蓋上鍋蓋開中小火焗8分鐘，8分鐘後打開鍋蓋，撒上一些蔥花點綴增香，最後再淋入适量蒸魚豉油，這道家常蒜蓉焗蟹就做好了，蒜香味濃郁，蟹肉鮮嫩多汁，特别好吃。

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