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老友粉怎麼煮才入味
老友粉怎麼煮才入味
美食
更新时间:2025-04-09 08:42:30
老友粉怎麼煮才入味?,接下來我們就來聊聊關于老友粉怎麼煮才入味?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
老友粉怎麼煮才入味
今天剛好有做豬肉魚丸留下的湯,特别鮮美,正好用來做老友粉的底湯,太贊了!之前做魚丸,試了好幾個配方,都沒有成功,今天亂來了一下,歪打正着,豬肉蓉加魚蓉,感覺還不錯,比較彈脆鮮美,但是忘記拍照了,過幾天再做一次與大家分享! 取自冰箱現有的食材:蕃茄,酸菜,酸筍,生菜,豆鼓(家裡沒黑豆鼓,黃的也湊合用了),蒜粒,本來還應該要有新鮮雞椒兩顆的,但因為和兒子一塊吃,所以就煮了不辣的老友粉,配料豐富,鮮辣酸爽,湯水濃郁是老友粉的特色,所以必須是加了椒辣吃得才爽呢!!豬肉,豬肉是今天中午煮糖醋排骨時從排骨上切下來的肉,切片後用醬油,糖,生粉淹制一下!大家也可以随意添加牛肉,豬雜,海鮮等等~ 熱鍋冷油,先下蒜粒豆豉炒香 再下酸筍酸菜蕃茄翻炒, 下豬肉 醬油 蚝油, 炒香後加入底湯,因為我的底湯已經調過味了,不需要加鹽了,如果加的是清水,那還要加一點鹽,雞精,老友粉的湯要偏鹹一點點,吃起來才會覺得濃郁鮮香! 湯都開後,放入手工切粉 放生菜,有蔥花的話可以灑上幾粒,然後出鍋啦~ 最愛老友粉,滿屋飄香,這碗還加了我自制的魚丸子,兩朵香菇,我家大人半夜十二點了還讓我煮給他吃,好吧,好吧,最好他增肥,我減肥,怎樣都好! 煮,無水印,廣西菜,中國菜,一家三口,一人食,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,
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