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花生米做法

美食更新时间:2025-01-14 20:26:27

　　1、準備用料。花生1盤、食用油少許、食鹽少許、白酒幾滴。

　　2、花生準備出适量，将其事先淘洗幹淨，然後放入清水中浸泡5分鐘，待将花生泡好水後，撈出來瀝幹，然後炒鍋置于火上。

　　3、将鍋燒熱後，放入處理好的花生，幹炒至其表皮的水變幹的時候，加上點食用油。

　　4、小火開始慢慢炸花生，注意過程中需要不停翻拌，待聽見有噼啪聲響的時候，便可關火，繼續攪拌，讓花生在餘溫繼續炸一會。

　　5、直到其中的香味散發出來，便可将花生從鍋中撈出來，放入一個稍微大一點的容器中，趁熱需要加上幾滴白酒，攪拌均勻後。

　　6、将花生攤開，别疊放在一起，讓其快速降溫後，便可根據個人的口味加上點食鹽調味，充分冷卻好的花生米裝入一個保鮮盒中，放入冰箱中保存，随取随吃，特别香酥脆。

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