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幹銀耳泡多久好

美食更新时间:2024-12-02 07:08:21

幹銀耳泡多久好?3～4小時期間每隔1小時換一次水幹燥的銀耳，有特殊氣味但如果有刺鼻的味道，說明其中二氧化硫的殘留量較多銀耳産品中的二氧化硫主要來自“硫磺熏蒸”這種傳統的漂白加工工藝二氧化硫遇水則形成亞硫酸鹽，會在人體内轉化成一種緻癌物質亞硝胺所以食用前要将銀耳浸泡3～4小時，現在小編就來說說關于幹銀耳泡多久好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

幹銀耳泡多久好

3～4小時。期間每隔1小時換一次水。幹燥的銀耳，有特殊氣味。但如果有刺鼻的味道，說明其中二氧化硫的殘留量較多。銀耳産品中的二氧化硫主要來自“硫磺熏蒸”這種傳統的漂白加工工藝。二氧化硫遇水則形成亞硫酸鹽，會在人體内轉化成一種緻癌物質亞硝胺。所以食用前要将銀耳浸泡3～4小時。

幹銀耳怎麼吃：

（1）煮湯：這裡說的煮湯，也可以是甜品哦。單單是銀耳煮水就很有營養了，一般加入其他的食物可以讓銀耳湯更加美味、有營養。一般可以加紅棗、木瓜、枸杞、百合等等一起煮，看個人的愛好而定。

（2）炒菜：銀耳不僅僅能夠做湯，還可以炒菜哦，炒銀耳的口感獨特，美味可口。常見的炒銀耳可以搭配花生、黃瓜、肉絲、雞蛋等。

（3）涼拌：煮好的銀耳湯，如果不喜歡銀耳混着湯喝的話，還可以把銀耳拿出來單獨做涼拌吃哦。吃的時候用辣根，醋，香菜，蔥末等調汁蘸着吃，清爽可口。

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